City Grill redeschide localul Caru' cu Bere

13 octombrie 2006

Operatorul de cafeterii si restaurante City Grill a investit 1.5 milioane de euro pentru restaurarea localului bucurestean Caru' cu Bere, estimand ca restaurantul va realiza, in 2007, o cifra de afaceri de peste doua milioane euro.

Compania a semnat, in luna decembrie a anului trecut, un contract de colaborare pentru a opera, pana in 2016, restaurantul Caru' cu Bere.

Lucrarile de renovare ale localului au fost demarate in luna februarie a acestui an si au presupus restaurarea picturilor, a tamplariei si a mobilierului, reasezarea vitraliilor pe suporturi de cristal si inagurarea unui spatiu de unde pot fi achizitionate suveniruri.

La demisol, in vechea crama, a fost amenajat un restaurant - muzeu, unde sunt expuse halbe de bere din diferite perioade de timp.

"Intentionam sa refacem si fatada restaturantului, in primavara anului viitor”, a declarat Dragos Petrescu, CEO City Grill.

City Grill a schimbat aproape in totalitate personalul restaurantului, pastrand doar doi dintre angajatii care lucrau anterior. In prezent, localul are 120 de angajati.

Reteaua City Grill cuprinde 10 restaurante si cafeterii, iar compania intentioneaza sa extinda numarul de locatii, inaugurand intre doua si cinci unitati anual.

City Grill a fost fondata in luna mai a anului 2004 . Inainte de infiintarea City Grill, Dragos Petrescu a fost coproprietar-fondator al lantului de restaurante La Mama.

In 2005 City Grill a realizat o cifra de afaceri de 1.8 milioane euro, iar in primul semestru al acestui an a raportat afaceri de 2.2 milioane de euro.

City Grill va lansa in luna octombrie un brand de bere propriu restaurantului, care va purta numele acestuia, Caru' cu Bere, si va fi produs, in urma unui parteneriat, de Carlsrom Beverages.